לחם פשוט מ-4 מרכיבים
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
לחם פשוט מ-4 מרכיבים זה מתכון ללחם ביתי קלאסי הכי פשוט שיש שתוכלו להכין ולהגיש לצד כל מנה או לכריך שמזכיר את הילדות.
כדאי לנסות גם: מרק חרירה שהוא ארוחה שלמה
בשיתוף וואלה! אוכל,
הרכיבים:
- 1.5 כוסות (360 מ"ל) מים פושרים
- 1 כפית שמרים יבשים
- 4 כוסות (560 גרם)
קמח לחם
קמח לחםקרא עוד - 1 כפית גדושה מלח
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערת המיקסר עם וו לישה את המים והשמרים ומשהים למספר דקות עד שהשמרים מתמוססים במים. מוסיפים את הקמח והמלח ולשים במהירות איטית כ-3 דקות. מעלים את המהירות לגבוהה וממשיכים ללוש כ-5 דקות נוספות עד שהבצק אחיד ונפרד מהדפנות.
- מקמחים קלות קערה, מעבירים את הבצק, מכסים ומתפיחים כשעה.
- פותחים את הבצק למלבן. מקפלים לשלוש, מסובבים ומגלגלים לצורת כיכר. צובטים קלות את הצדדים כדי שכל שטח הפנים יהיה חלק., מניחים בתבנית ומתפיחים עוד שעה.
- מחממים תנור ל-250 מעלות .
- חורצים את הבצק בעדינות, משפריצים מים מכל הכיוונים ומכניסים לתנור. מורידים את החום ל-200 מעלות ואופים את הלחם 30 דקות להשחמה יפה. מצננים לפני שחותכים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפל
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פוקאצ'ה פרעצל ללא לישהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- קרקר שיפון וגרעיניםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
שחר ואורן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מאפינס תירס מעוליםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
שלום, לא ברור לי סעיך 3. מקפלים ל-3 זה אומר 3 שכבות אחת על השניה שבסוף מתקבל מלבן שהוא שליש מהשטח? מה זה צובטים את הצדדים לקבלת שטח חלק? אחרי הגלגול כעת יש לי מן רולדה עגולה. ממש לא ברור. זה מקרה שסרטון היה עוזר. תודה. אגב, לא מצליח לראות את 26 התגובות למתכון.
השיבושלום עמוס. אתה צודק לגבי סרטון, אבל לא תמיד אנחנו מצלמים תוכן וידאו. אנסה להסביר: הכוונה לקחת את הבצק מ-3 הקצוות ולקפל פנימה לכיוון המרכז ליצירת מעין כדור. וכדי ששטח הפנים של הכיכר יהיה כמה שיותר חלק, צובטים את הצדדים כלפי מטה ופנימה, כמו שמכינים בדרך כלל כיכרות של לחם. מקווה שזה עוזר. לגבי התגובות - אני לא רואה תגובות במתכון הזה..