עוגת זברה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג - יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:8-10 מנות
- סוג כשרותחלבי
עוגת זברה זה מתכון לעוגה בחושה טעימה וקלה להכנה אך עם מראה יחודי שינוב את ההצגה כשתגישו אותה לאורחים לצד הקפה.
כדאי לנסות גם: עוגה בחושה עם ריבת חלב וקוקוס
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לעוגה
- 420 גרם (3 כוסות)
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 250 גרם (1/4 1 כוסות)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 5 ביצים
- 320 מ"ל (1/3 1 כוסות) שמן קנולה
- 120 מ"ל (1/2 כוס) חלב
- 3 כפות קקאו
לציפוי
- 150 גרם שוקולד חלב או מריר
- 60 מ"ל (1/4 כוס) חלב
- 1 כף שמן
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו. משמנים תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ ומרפדים את הבסיס בנייר אפייה.
- מערבבים בקערת מיקסר עם וו בלון את הקמח והסוכר. מוסיפים את הביצים, השמן והחלב ומערבלים במהירות בינונית לבלילה אחידה. מעבירים חצי מהבלילה לקערה נפרדת, מוסיפים ליתר את הקקאו ומערבבים שוב לבלילה אחידה כהה יותר.
- מרכיבים את העוגה: יוצקים את שתי הבלילות למרכז תבנית לסירוגין בהדרגה: 3-2 כפות מהבלילה הבהירה, מעליה 3-2 כפות מהבלילה הכהה וחוזר חלילה עד גמר הבלילות.
- אופים 50-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מוציאים ומצננים כ-20 דקות. מעבירים למקרר.
- מכינים את הציפוי: ממיסים בסיר קטן את כל המרכיבים לגנאש אחיד וחלק.
- יוצקים את הציפוי על העוגה הקרה, מחליקים אותו על פני העוגה ומאפשרים לו לזלוג באופן חופשי
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- פופקורן בטעמים במיקרוגלשל גל זהביקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
מיכל אלחלל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח תופח
קמח תופח הינו קמח לבן בהיר אשר מוסיפים לו אבקת אפייה. אבקת האפייה מורכבת משני רכיבים: מלח בסיסי ומלח חומצי, אשר בסביבה רטובה ובחום מקיימים ריאקציה. ריאקציה זו משחררת גז המשמש להתפחת הבצק. הת...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- פתיתים כתומים ברוטב בטטהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)