בורגול עם פרגיות בסיר אחד
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג – יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:3-4 מנות
- סוג כשרותבשרי
בורגול עם פרגיות בסיר אחד זה מתכון למנה פשוטה להכנה לארוחה משפחתית טעימה ומזינה שגם תחסוך לכם זמן בשטיפת הכלים.
כדאי לנסות גם: אושפלאו בורגול צמחוני
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1.5 כוסות
בורגול
בורגולקרא עוד
- 4 כפות שמן זית
- 500 גרם פרגיות חתוכות לקוביות
- 2 בצלים קצוצים דק
- 2 כפות סילאן
- 4 שיני שום קצוצות דק
- 1 כף מלח
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס (או לפי הטעם)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום
- חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
- משרים את הבורגול בשפע מים כשעה ומסננים.
- מחממים את השמן בסיר רחב וצורבים את הפרגיות 3-4 דקות מכל הצדדים להשחמה יפה. מוציאים לצלחת.
- מטגנים באותו סיר את הבצלים עם הסילאן תוך כדי ערבוב להזהבה עמוקה. מוסיפים את השום והתבלינים, מערבבים ומטגנים עוד דקה. מחזירים את הפרגיות והבורגול, מערבבים היטב וממשיכים להקפיץ עד שכל הטעמים מתאחדים.
- מפזרים את הפטרוזיליה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- צ׳ילי קון קרנה מהירשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
עינב חקון
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועלשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות אונטריב-בורגול רכותשל מתכון: רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)