רול פיצה מרגריטה
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6-8 מנות
- סוג כשרותחלבי
רול פיצה מרגריטה זה מאפה מושלם בנוסח איטלקי שמשלב בצק פיצה מקמח שמרים כוסמין, גבינת מוצרלה ותוספות מעולות שתוכלו לבחור בעצמכם.
כדאי לנסות גם: קראנץ' שמרים פיצה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לבצק
- 250 גרם (1.5 כוסות + 4 כפות)
- 1 כפית
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כף מלח
- 170 מ"ל (2/3 כוס + 1 כף) מים קרים
- 1 כף שמן זית
למילוי
- 300 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 1/2 צרור עלי בזיליקום
- 10-15 עגבניות שרי קטנות חצויות
- חופן זיתי קלמטה (לא חובה)
- מלח, פלפל שחור, אבקת שום
להברשה
- שמן זית או חמאה מומסת
אופן ההכנה:
- מכינים את הבצק: לשים בקערת מיקסר עם וו לישה את כל המרכיבים כ-8 דקות לבצק אחיד וטיפה דביק. מעבירים לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים כ-3/4 שעה.
- מחממים תנור ל-250 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים את הבצק למלבן גדול בעובי 2-3 מ"מ. מפזרים מעל את הגבינה, עלי הבזיליקום, העגבניות ואם רוצים - את הזיתים, מתבלים ומגלגלים לרולדה הדוקה. מעבירים אותה לתבנית עם התפר כלפי מטה, מקפלים את הקצוות ומברישים בשמן או חמאה מומסת. מייצרים בעזרת סכין חדה 4-5 חתכים אלכסוניים בחלק העליון של הרולדה.
- אופים את הרול 20-25 דקות עד שהוא קריספי ושחום. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פוקאצ'ה פרעצל ללא לישהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
מערכת סוגת
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- מאפינס תירס מעוליםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)