ירקות צלויים עם גרגירי חומוס ויוגורט
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4-2 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 2 קישואים חתוכים גס
- 1 גזר חתוך גס
- 1 דלורית חתוכה גס
- 1 בצל סגול חתוך לפלחים
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית או 1 כף פלפל צ'ומה (תלוי איך אתם עם חריף)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית נענע מיובשת ומפוררת
- מלח ופלפל שחור גרוס
להגשה:
- חופן נענע קצוצה
- 1 מיכל יוגורט
אופן ההכנה:
- מבשלים את גרגרי החומוס מראש (רצוי להשרות לפני הבישול למשך כמה שעות / לילה).
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים את הירקות והחומוס בקערה ומערבבים עם התבלינים והשמן.
- משטחים את התערובת המתובלת בתבנית אפייה, מכסים ואופים במשך 20 דקות.
- מסירים את הכיסוי וממשיכים לצלות את תערובת הירקות והחומוס 20 דקות נוספות, עד שהיא משחימה היטב.
- יוצקים יוגורט לצלחת הגשה, מניחים עליו את הירקות והחומוס ומפזרים עלי נענע. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכוםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מרק ירקות עם שעועית לבנה ופרמז'ן של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגןשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
שכחתם לציין מתי מוסיפים את גרגרי החומוס
השיבוכתוב בסעיף 2