פיצה פולנטה
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:1-2 מנות
- סוג כשרותפרווה
פיצה פולנטה זו פיצה טעימה ומיוחדת עם קראסט ללא גלוטן העשוי מקמח תירס. היא סופר פשוטה להכנה, מתאימה לטבעונים, ואפשר לשלב בה כל תוספת שאוהבים.
כדאי לנסות גם: פיצה קלה להכנה עם מוצרלה שקדים ביתית
הרכיבים:
לבסיס
- 1 כוס
קמח תירס
קמח תירסקרא עוד
- 1/2 כפית מלח או לפי הטעם
- 2.5 כוסות מים
לתוספות
- 1 כוס רוטב עגבניות לפיצה מוכן
- 5-6 עגבניות שרי צבעוניות חצויות
- 4-5 פטריות שמפיניון פרוסות
- חופן זיתים מגולענים
- חופן גבינה טבעונית או גבינה רגילה
להגשה
- חופן עלי תרד או רוקט
- שמן זית
אופן ההכנה:
- מביאים מים ומלח לרתיחה בסיר בינוני.
- מוסיפים את קמח התירס בהדרגה, תוך כדי ערבוב בכף עץ, ומבשלים עד שהתערובת מתחילה להסמיך ונפרדת מדפנות הסיר.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- משטחים את הפולנטה לעיגול בעובי כחצי ס"מ. מורחים ברוטב העגבניות ומפזרים את התוספות.
- אופים כ-20 דקות עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה. מברישים את קצוות הפיצה בשמן זית, מפזרים מעל עלי תרד, חותכים למשולשים ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פוקאצ'ה פרעצל ללא לישהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- קרקר שיפון וגרעיניםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אולגה טוכשר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מאפינס תירס מעוליםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
ניסתי את המתכון ויצא לי פשוט נורא ואיוםםם !! לא כדאי לנסות!!
השיבוהי רות, מצטערים שלא הצליח לך. בואי אבל נסכים שטעם זה עניין אישי