ריזוטו גריסי פנינה עם חציל ועגבניות
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 2 כוסות
גריסי פנינה
גריסי פנינהקרא עוד
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 4 גבעולי טימין
- 1 כוס חציל קלוי
- 1/2 כוס רסק עגבניות חלק
- 4 כוסות ציר ירקות או מים
- 2 כפות שמרי בירה
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
- מחממים בסיר שמן זית ומטגנים בו בצל וטימין במשך כ- 5 דקות עד שהבצל מתרכך ומזהיב מעט. מוסיפים גריסים, מערבבים ומטגנים 2 דקות נוספות.
- מוסיפים חציל קלוי ורסק עגבניות ומערבבים 1-2 דקות נוספות.
- מוסיפים לסיר ציר ירקות או מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך כחצי שעה או עד שהגרגירים רכים. אם צריך מוסיפים עוד מעט נוזלים.
- מוסיפים שמרי בירה ומערבבים. מעטרים בטימין ומעט שמן זית ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים כתומים ברוטב בטטהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פלאפל קינואה נדירשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
מה עושים שמרי הבירה לתבשיל? לשם מה הם נועדו?
השיבומיכל שלום, שמרי הבירה נועדו להעניק תוספת טעם עמוקה וכמו-גבינתית לתבשיל, יש בהם גם מרכיבים תזונתיים מוצלחים.