פסטה פרפרים ברוטב סלמון מעושן, גבינת מסקרפונה וקישואים
פסטה פרפלה (פרפרים). תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:5 מנות
- סוג כשרותחלבי
איזה שילוב מנצח בין מסקרפונה איטלקית דשנה, סלמון מעושן וקישואים והכל על פסטה פרפרים… המנה המושלמת, מרשימה וכה קלה להכנה – נהדרת לחג השבועות.
הרכיבים:
- 500 גרם
פסטה פרפאלה
פסטה פרפאלהקרא עוד - 80 גרם חמאה
- חצי כוס שמנת מתוקה
- רבע כוס יין לבן
- 100 גרם רצועות סלמון מעושן
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 2 קישואים, פרוסות לפרוסות דקות מאוד
- מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
- המיסו חמאה במחברת וטגנו קלות משני הצדדים את הקישואים עד הזהבה. הוסיפו מלח ופלפל שחור.
- הוסיפו את השמנת ואת היין והביאו לרתיחה. הוסיפו את הסלמון, הנמיכו אש ללהבה הקטנה ביותר, ערבבו קלות והמשיכו לבשל 5 דקות מכוסה. כבו והשאירו מכוסה.
- בשלו את הפסטה במי מלח על פי הוראות היצרן עד דרגת אל-דנטה.
- סננו היטב את הפסטה והוסיפו לרוטב- ערבבו והוסיפו את גבינת המסקרפונה. המליחו ופלפלו על פי הטעם בשנית והגישו מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלמון אפוי על אורז וערמונים
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - קציצות דגים עם חומוסשל עינב חקוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- ריזוטו סלמון אפוישל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- אורז וסלמון ברוטב משמשים ושקדיםשל ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
