קציצות אורז מלא עם שעועית מש
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותפרווה
אפרת ליכטנשטט מלמדת איך מכינים קציצות אורז ומש עם בצל מטוגן, טעימות במיוחד וללא טיגון – טוחנים את כל החומרים ואופים בתנור ארוחה מושלמת
עז תלם מגיש קציצות חומוס. לא תנסו?
חומרים ל-30 קציצות.
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז מלא ארוך
אורז מלא ארוךקרא עוד
- 1 כוס
שעועית מש
שעועית משקרא עוד
- 2 כפיות מלח
- 1/3 כוס
פתיתי שיבולת שועל להכנה מהירה
פתיתי שיבולת שועל להכנה מהירהקרא עוד
- 3 בצלים בינוניים קצוצים גס
- 3 כפות שמן זית
תבלינים:
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית בהרט
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
- 2 כפות שמן זית
להברשה:
- 3-4 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
- מבשלים את האורז: יוצקים כף שמן לסיר קטן ומחממים מעל להבה בינונית. מוסיפים אורז ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך דקה. יוצקים לסיר 1/4 2 כוסות מים רותחים, מוסיפים כפית מלח ומערבבים. מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ-40 דקות. מכבים את האש ומשהים במכסה סגור עוד 10 דקות.
- במקביל מבשלים את המש: מעבירים את המש לסיר בגודל בינוני, מוסיפים כפית מלח ומוסיפים מים בשפע. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל 30-45 דקות עד שהמש מתרכך לחלוטין ומתחיל להתפרק. מסננים משאריות נוזלים.
- במקביל מטגנים היטב בצל: יוצקים למחבת 3 כפות שמן זית ומטגנים בהן את הבצל כ-30 דקות. מערבבים מדי פעם וממשיכים לטגן עד שהבצל מתרכך ומתחיל להשחים. מסירים מהאש.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מעבירים את האורז, המש והבצל המטוגן למיכל של מעבד מזון. מוסיפים שיבולת שועל, תבלינים ושמן זית וטוחנים בפולסים קצרים לתערובת גסה.
- בודקים שהתערובת מתגבשת בקלות לקציצה – אם צריך מוסיפים כף מים וכף שמן ומעבדים מעט. טועמים ואם צריך מתקנים תיבול.
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים אותו מעט בשמן זית. מרטיבים את כפות הידיים, יוצרים מהתערובת קציצות ומסדרים על התבנית.
- מברישים את הקציצות בשמן זית ואופים בתנור החם 15-18 דקות, עד שהקציצות מתייצבות (היזהרו לא לייבש אותן). מגישים מיד עם טחינה או יוגורט.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פולנטה תירס זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אפרת ליכטנשטט
בעלת הבלוג "אז מה את עושה כל היום?"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז מלא ארוך
אורז מלא ארוך של סוגת עשיר בויטמינים, מינרלים נוספים וסיבים תזונתיים. נבט האורז המלא של סוגת הוא לא רק מזין, הוא גם טעים! וניתן להשתמש בו לכל מתכון אורז. > קליק למתכונים עם אורז מלא ...
שעועית מש
שעועית קטנה וירוקה שנפוצה במיוחד במטבחים האסייתיים. היא עשירה בחלבון, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים ומתבשלת במהירות ביחס לקטניות אחרות. את המש מומלץ וקל להנביט. > מדריך להנבטת קטניות ...
פתיתי שיבולת שועל להכנה מהירה
פתיתים דקים של שיבולת שועל להכנת דייסות, לבישול ולאפייה. בעלי אחוז שומן נמוך, קלים לעיכול ועשירים בחלבון, ויטמינים ומינרלים. > קליק למתכונים עם שיבולת שועל > עוגיות שיבולת שועל עם תותי...
מתכונים נוספים
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- ניוקי תפו"א עם קמח פריקה על קרם תירסשל אסף שטרןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אני מאוד אוהב לבשל ונראה מתכון מעולה ופשוט לביצוע תודה רבה אשמח לקבל עוד מתכונים שהמרכיבים הם קינואה, אורז מלא,אורז לבן ,ממולאים כמו פלפל אדום או בצבעים שונים וגם מחפש מתכון שהקישוא מרכיב שני חוץ מאורז וקינואה
השיבו