קרפ חיטה מלאה ברוטב טופי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
לפנקייק:
- 120 גרם
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 80 גרם
קמח מלא
קמח מלאקרא עוד
- 220 מ"ל חלב
- 2 ביצים
- 50 גרם
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
לרוטב הטופי:
- 100 גרם
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- מכינים רוטב טופי: מחממים מחבת יבשה ומניחים בה שליש מכמות הסוכר. ממשיכים לחמם עד שהסוכר נמס והופך לקרמל בהיר.
- מוסיפים בהדרגה את יתרת הסוכר תוך כדי הנעה של המחבת, עד שהקרמל בגוון חום בהיר.
- יוצקים את השמנת בהדרגה למחבת, מגבירים את הלהבה וטורפים בעזרת מטרפה. מביאים לרתיחה, מערבבים ומוסיפים מעט מלח. מסירים מהאש, מסננים ומניחים להתקרר.
- מכינים את הבלילה: מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה, רצוי בעזרת בלנדר ידני.
- מטגנים את הקרפים: משמנים מחבת טפלון במעט חמאה ויוצקים בעזרת מצקת את הבלילה למחבת, בשכבה דקה. כשהקרפ משחים מעט, הופכים ומטגנים זמן קצר נוסף, להשחמה. מוציאים להתקרר. ממשיכים כך עם כל כמות הבלילה.
- מזלפים מרוטב הטופי ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלת קופים כוסמין וקינמוןשל אור בן אוליאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרחי חומוס צבעוניים עם ירקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עלי מנגולד ממולאים באורז עגול ברוטב חמצמץשל אפרת ליכטנשטטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(32 מדרגים)
- אורז חגיגי מושלםשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
יואב בלימן
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח מלא
קמח שנטחן מגרגרי חיטה על כל מרכיביהם: נבט, אנדוספרם וסובין. בקמח מלא אין מנפים את הסובין והנבט מהקמח. קמח מלא מכיל ויטמינים, מינרלים, סובין וחלבון בתכולה גבוהה יחסית לקמח לבן. ...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- פיתות ביתיות עם תרד וזיתיםשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- עוגת גזר כוסמין עם קראמבל קינמוןשל חן מזרחיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(31 מדרגים)
- עוגיות בייגלה שטוחים תוצרת בית מקמח כוסמיןשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- עלי כרוב עם אורז עגול מלא ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(38 מדרגים)