לחם סיציליאני

הרכיבים:

לפוליש (סטרטר):

• 400 מ"ל (3/4 1 כוסות) מים
• 400 גרם (2 כוסות)  קמח לחם
  

  קמח לחם

  קרא עוד
• קורט  שמרים יבשים בפחית
  

  שמרים יבשים בפחית

  קרא עוד

לבצק:

• 957 גרם (3/4 4 כוסות) קמח דורום
• 96 גרם (1/2 כוס)  קמח פסטה
  

  קמח פסטה

  קרא עוד
• 636 מ"ל (2/3 2 כוסות) מים
• 30 גרם (2 כפות) מלח
• 3 גרם (כפית שטוחה)  שמרים יבשים בואקום
  

  שמרים יבשים בואקום

  קרא עוד
• 30 גרם שומשום קלוי

לציפוי:

•   קמח פסטה
  

  קמח פסטה

  קרא עוד