עוגיות "עבאדי" ביתיות מ-5 רכיבים
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
עוגיות פריכות וממכרות, שלא ייאמן כמה שהן קלות להכנה. מומלץ להכין כמות כפולה כי הן פשוט נטרפות ולקחת איתכם בקופסא כנשנוש ללימודים או לעבודה.
עוד רעיון מעולה לחטיפים מלוחים ופריכים
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים ל-30 עוגיות.
הרכיבים:
- 2 כוסות
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד - 1/2 כוס שמן זית
- 1/4 כוס מים
- 50 גרם חמאה רכה (חובה אם אתם לא רוצים שהעוגיות יתפוררו)
- 1 כפית מלח
לציפוי:
- 1 ביצה טרופה
-
שומשום
שומשוםקרא עוד
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים את כל החומרים בקערה עד שמתקבל בצק רך ומעט שומני. אם הבצק רך מדי, מוסיפים מעט קמח. במידה שהוא יבש מדי, אפשר להוסיף מעט מים.
- קורצים מהבצק כדורים קטנים, מגלגלים כל כדור לגליל ומצמידים את הקצוות לצורת טבעת. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים את טבעות הבצק בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים במשך כ-30 דקות, עד שהעוגיות זהובות ויציבות. מניחים להצטנן ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם רוזמרין ללא לישה בסיר
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פוקאצ'ה פרעצל ללא לישהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח תופח
קמח תופח הינו קמח לבן בהיר אשר מוסיפים לו אבקת אפייה. אבקת האפייה מורכבת משני רכיבים: מלח בסיסי ומלח חומצי, אשר בסביבה רטובה ובחום מקיימים ריאקציה. ריאקציה זו משחררת גז המשמש להתפחת הבצק. הת...
שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...
מתכונים נוספים
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- מאפינס תירס מעוליםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
היי מה עושים אם אין קמח תופח?
השיבומשתמשים ב-2 כוסות קמח רגיל + שקית אבקת אפייה.
אפשר מרגרינה במקום חמאה, אם אני רוצה פרווה? האם זה אותו המרקם?
השיבוהיי שרית, עקרונית כן.