גספאצ'ו אפונה ירוקה ונענע
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
הפתיעו את האורחים שלכם בערב ראש השנה עם גספצ'ו של אפונה ונענע – הטעמים משתלבים באופן מופלא והצבע הירוק מסמל התחדשות וצמיחה לשנה הקרובה.
* השרו כמה שעות מראש את האפונה המיובשת.
הרכיבים:
- 100 גרם
אפונה
אפונהקרא עוד
- 20 עלי נענע טריים
- 2 כוסות מרק ירקות צח
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/3 מיכל שמנת חמוצה לבישול
אופן ההכנה:
- משרים את האפונה המיובשת לכמה שעות במים.
- מבשלים אותה במים עד התרככות מלאה.
- מעבירים למעבד מזון את האפונה, הנענע, המרק, שמן הזית ומעבדים לתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת ומעבדים עוד כמה סיבובים.
- מתבלים במלח ופלפל שחור על פי הטעם ומקררים כמה שעות לפני ההגשה.
- מגישים עם כמה עלי נענע לקישוט על המרק וכמה צנימים ליד הקערה האישית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון למרק שעועית אדומה עם קבנוסשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עגבניות צלויות ופריקהשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פאטה – מרק יוגורט חם עם חומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- מתכון להכנת מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק ירקות עם שעועית לבנה ופרמז'ן של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגןשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)