אורז מחשי חגיגי עם עוף ועשבי תיבול
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
מנת אורז חגיגית ומרשימה שמכינים במהירות ובקלות, מתאימה במיוחד לערב שבת או חג. צמחונים וטבעונים ייהנו מהמתכון בלי תוספת עוף.
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 6 כפות שמן קנולה
- 2 בצלים, קצוצים דק
- 200 גרם חזה עוף קצוץ או טחון (לא חובה)
- 2 כוסות
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
- צרור גדול שמיר, קצוץ דק מאד
- צרור גדול כוסברה, קצוצה דק מאד
- צרור גדול פטרוזיליה, קצוצה דק מאד
- 3 גבעולי סלרי, קצוצים עם העלים
- 1 כף פפריקה
- 1 כף כורכום
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
- פלפל צ'ילי גרוס לפי הטעם
- 1/2 כף מלח
- 4 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
- יוצקים שמן לסיר רחב ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את הבצל כ-5 דקות להזהבה קלה, אם רוצים מוסיפים עוף, מערבבים וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות.
- מוסיפים ג'ינג'ר, עשבי תיבול, אורז ותבלינים ומערבבים היטב. יוצקים לסיר מים רותחים ומביאים שוב לרתיחה.
- מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות, עד שכל הנוזלים נספגו. משהים בסיר סגור כ-5 דקות נוספות ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אינס שילת ינאי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- צ׳ילי קון קרנה מהירשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)