ספגטי עם עוף צלוי ופטריות
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
דרך מצוינת לתקתק ארוחת צהריים טעימה ומשביעה משאריות של עוף צלוי שנשארו במקרר. אפשר להכין עם סוג הפסטה החביב עליכם.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
- 1/4 כוס (4 כפות) שמן זית
- 4 סלסילות פטריות טריות
- 1 בצל חתוך לרצועות
- 1 כפית רוזמרין קצוץ או עלי תימין
- 2-3 שיני שום קצוצות
- 1/4 פלפל צ'ילי קצוץ
- 1/2 עוף צלוי, קרוע לפיסות
- קליפה מגוררת מ-1/2 לימון
- 1/4 כוס יין לבן יבש (לא חובה)
- 1 חבילה (500 גרם)
ספגטי
ספגטיקרא עוד
- מלח, פלפל שחור
להגשה:
- פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שקדים קלויים
אופן ההכנה:
- מרתיחים שפע מים מומלחים בסיר גדול לבישול הפסטה.
- בינתיים יוצקים שמן זית למחבת ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את הפטריות תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהן מזהיבות. מוסיפים בצל וממשיכים לטגן להזהבה.
- מוסיפים למחבת רוזמרין או טימין, שום ופלפל צ'ילי, מערבבים וממשיכים בטיגון עד שהשום מפיץ ריח (שימו לב שלא ישחים).
- מוסיפים למחבת את קרעי העוף וקליפת הלימון ומערבבים. יוצקים למחבת את היין, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהיין כמעט מתאדה. מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים.
- מבשלים את הפסטה במים הרותחים לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים ומעבירים למחבת עם העוף והפטריות. מערבבים היטב.
- מחלקים את הפסטה לצלחות הגשה, מפזרים פטרוזיליה ושקדים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
מיכל מוזס
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- צ׳ילי קון קרנה מהירשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)