סלט פסטה עם רצועות עוף ועגבניות

אורלי פלאי ברונשטיין

ציון 5

(16 מדרגים)

דרגו את המתכון

צילום: נמרוד סונדרס

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

זמן הכנה: מהיר
רמת קושי: קל
כמות: 4 מנות
סוג כשרות בשרי

סלט פסטה קל להכנה וטעים במיוחד, שהוא ארוחה שלמה בקערה אחת. אפשר להגיש כארוחה קיצית קלה, כשמארחים או מתארחים וגם לקחת לפיקניק או לעבודה. ראו טיפ לגרסה צמחונית או טבעונית.

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

500 גרם פסטה פנה

פסטה פנה
קרא עוד
300 גרם חזה עוף
עלים מ-3 גבעולי תימין
שמן זית
20 עגבניות שרי צבעוניות, חצויות
2 כפות עגבניות מיובשות, קצוצות
3 כפות זיתי קלמטה, קצוצים
חופן עלי בזיליקום
2 כפות חומץ בלסמי
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

מלהיטים מחבת פסים או מחבת נון-סטיק. משמנים מעט את חזה העוף, מפזרים עלי תימין וצולים 2-3 דקות, להזהבה. הופכים וצולים 2-3 דקות נוספות או עד שהעוף עשוי היטב. מכבים את האש ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. פורסים לרצועות.
בינתיים מרתיחים שפע מים מומלחים ומבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה, עד שהיא רכה אך נגיסה (אל-דנטה). מסננים ומניחים להתקרר. מוסיפים מעט שמן זית ומערבבים, כדי למנוע הידבקות.
מעבירים לקערה את הפסטה ואת רצועות העוף ומוסיפים את יתר החומרים. מערבבים היטב, טועמים ואם צריך מתקנים תיבול.