עוגת שכבות ביסקוויטים וקרם וניל
צילום: ענבל לביא
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
עוגת ביסקוויטים קלאסית שאהובה על כולם, קטנים וגדולים.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
המתכון לתבנית בגודל 18X26 ס"מ.
הרכיבים:
לקרם:
- 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
- 240 מ"ל (1 כוס) חלב
- 250 גרם (1 גביע) גבינה לבנה 5-9%
- 80 גרם (1 חבילה) פודינג וניל אינסטנט
- 40 גרם (1/3 כוס)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
לביסקוויטים:
- 120 מ"ל (1/2 כוס) חלב
- 1 כפית קפה נמס
- 300 גרם ביסקוויטים
לציפוי:
- 60 מ"ל (1/4 כוס) חלב
- 50 גרם חמאה
- 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ
אופן ההכנה:
- מתחילים בהכנת את הקרם: מניחים את כל החומרים בקערת המיקסר ומקציפים עד שמתקבל קרם סמיך ויציב למדי.
- יוצקים את החלב לקערה רחבה. ממיסים את הקפה בכפית מים רותחים, מוסיפים לחלב ומערבבים.
- טובלים לרגע כל ביסקוויט בחלב עם הקפה ומניחים בצפיפות בתחתית התבנית, עד שהיא מלאה. משטחים על תחתית הביסקוויטים חצי מכמות הקרם ועליו מניחים שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב. משטחים עליהם את הקרם שנשאר ומסיימים בשכבה שלישית של ביסקוויטים. מאחסנים את התבנית במקרר למשך כמה שעות עד לילה.
- מכינים את הציפוי: מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה חסינת חום. ממיסים חלב וחמאה בסיר קטן ומביאים לסף רתיחה. יוצקים את תערובת החמאה על השוקולד שבקערה ומשהים לדקה. טורפים עד שמתקבל קרם חלק. מניחים להתקרר מעט.
- משטחים את ציפוי השוקולד על העוגה ומחזירים למקרר למשך שעה נוספת. פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
ענבל לביא
בעלת הבלוג "פיית העוגיות"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
עוגת גבינה
השיבו