סלט בורגול עם ירקות צלויים
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 500 גרם
בורגול
בורגולקרא עוד
- 2 קישואים, חתוכים לרצועות בעובי 1/2 ס"מ
- 2 פלפלים, קלויים וחתוכים לרצועות ברוחב 1/2 ס"מ
- 2 עגבניות, צלויות וקצוצות גס
- 1 כף עלי תימין
- 1 כף עלי אורגנו טריים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מ-1 לימון
- 3 כפות שמן זית
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מברישים במעט שמן זית מחבת פסים או משטח לקליית חצילים, מחממים וצולים את רצועות הקישואים לריכוך. מסירים מהאש.
- מערבבים בקערה את כל החומרים מלבד הבורגול. מוסיפים את הקישואים הצלויים ושומרים בצד.
- מניחים את הבורגול בסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומסירים מיד מהאש. מסננים היטב.
- מעבירים את הבורגול המבושל לקערה עם הירקות, מערבבים היטב ומשהים למשך 15-20 דקות.
- מעבירים את הסלט לצלחת ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- חומוס ביתי ב-5 דקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל עם גזר וענביםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אבנר לסקין
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- זוקיני במילוי פריקהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)