עוגת שוקולד טעימה ליום הולדת
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
עוגת שוקולד נפלאה לכל אירוע – מתכון לעוגת שוקולד של רחלי קרוט
רחלי קרוט מלמדת איך מכינים עוגת שוקולד נפלאה לכל סוג של אירוע או חגיגה. מתכון לעוגת שוקולד שאפשר לקשט בסוכריות צבעוניות וגם לשדרג עם תוספת שוקולדית כפולה.
ויש גם מתכון לעוגת שוקולד כשרה לפסח
מצרכים לתבנית בקוטר 24 או ל-2 תבניות אינגליש גדולות או ל-3 תבניות אינגליש בינוניות.
הרכיבים:
מתכון לעוגת שוקולד
- 4 ביצים L
- 1 כוס (200 גרם) שמן צמחי
- 1/3 כוס (80 מ"ל) מים
- 2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה/שמנת לבישול/חלב/קרם קוקוס
- 1 כוס (200 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/2 כוס (120 גרם)
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 1/2 כוס (100 גרם) קקאו איכותי מנופה
- 2 כוסות (280 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1 שקית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 100 גרם שוקולד מריר/חלב קצוץ או שוקולד צ'יפס (לא חובה)
לציפוי:
- 150 גרם שוקולד מריר או חלב, מפורק לקוביות
- 1/2 מיכל (125 מ"ל) שמנת מתוקה או קרם קוקוס
- 1 כף סירופ מייפל (אם משתמשים בשוקולד מריר ורוצים להמתיק את הקרם)
לעיטור:
- סוכריות צבעוניות
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-165 מעלות.
- טורפים בקערה גדולה ביצים, שמן, מים, שמנת ואת שני סוגי הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים לתערובת את הקקאו, הקמח ואבקת האפייה וממשיכים לטרוף עד שהתערובת מתאחדת ונצבעת באופן אחיד בצבע שוקולד. אם רוצים לשדרג מוסיפים עוד שוקולד קצוץ או שוקולד צ'יפס לבלילה.
- מרפדים את תחתית התבניות בנייר אפייה משומן ומשמנים מסביב. יוצקים פנימה את הבלילה ואופים בתנור החם 40-60 דקות (בהתאם לגודל התבנית) עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. מניחים להתקרר במשך 15 דקות.
- מכינים את הציפוי: מעבירים את השוקולד והשמנת לקערה שמתאימה לחימום במיקרוגל וממיסים כדקה. אם משתמשים בשוקולד מריר והעוגה מיועדת לילדים, מומלץ להוסיף אחרי ההמסה כף של סירופ מייפל. מערבבים עד לקבלת קרם חלק. אם יש סדק בעוגה, חותכים לרוחב את חלקה העליון כדי שהציפוי יהיה אחיד, יוצקים עליה את הקרם ומשטחים.
- אם מקשטים בסוכריות צבעוניות ממתינים עד שהציפוי יתקרר מעט ומפזרים את הסוכריות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים כתומים ברוטב בטטהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
בעלת הבלוג "קרוטית"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
מתכונים נוספים
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפינס תירס מעוליםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- פולנטה תירס זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
מתכון מטורףףףף!!!!! התלהבו וחיסלו את העוגה בשניות! תודה רבה!!!
השיבותודה ציפי - שמחים שאהבתם!
מתכון לא מוצלח עוגה כבדה ורטובה
הי דינה. ייתכן שלא אפית עד הסוף?
האם חצי כוס קקאו שווה ל100 גרם קקאו. כי אני שקלתי קקאו וכוס = 100 גרם קקאו. מה הכמות המדוייקת של קקאו במתכון? תודה
השיבושלום וסליחה על העיכוב. אכן מדובר בחצי כוס מדידה סטנדרטית של קקאו שזה 70 גרם
אפשר לשים שמן זית / קנולה בנקום שמן צמחי?
השיבוהיי שקד, שמן קנולה הוא שמן צמחי, אז כן :) בשמן זית עדיף לא להשתמש.
מה זה גבינת שמנת
היי מיני, לא ראינו משהו כזה במתכון.
חייב דווקא שמן צמחי?
השיבואת יכולה לבחור איזה שמן צמחי שאת רוצה - חמאה תהפוך את העוגה לכבדה ודחוסה יותר.