תבשיל של קינואה ופרגיות
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים בו את הבצל במשך כ-5 דקות. מוסיפים שום ופרגיות וממשיכים לטגן עוד 5 דקות. מוסיפים אטריות, מערבבים ומטגנים יחד 3-4 דקות נוספות.
- מוסיפים לסיר את הקינואה, מתבלים בקארי, כורכום ופפריקה ומערבבים.
- יוצקים לסיר את מרק העוף ומתבלים במלח ובפלפל. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כ-20 דקות או עד שהקינואה מבושלת.
- מניחים להצטנן בסיר למשך כ-10 דקות, מוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים בעדינות. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
רות אוליבר
שפית, קונדיטורית ומנחת סדנאות בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קינואה
בני האינקה כינו אותה "אם הדגנים" למרות שמבחינה בוטנית צרה אין היא לחלוטין דגן. וזאת בשל צורות הבישול והצריכה שלה, עם זאת, היא נחשבת אכן לסוג של דגן. זהו צמח הגדל במקור באזור האנדים...
אטריות ביצים בינוניות
אטריות ביצים בעובי בינוני באריזה של 250 גרם, מתאימות לבישול ולהקפצה, כמנה מרכזית או תוספת לארוחה בסגנון אסייתי. ...
מתכונים נוספים
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
האם אפשר לוותר על האיטריות? במה אפשר להחליף את הקארי? תודה
השיבומומלץ לא לוותר על האטריות. אפשר להחליף את הקארי בתערובת כמון, כורכום וטיפה קינמון או בהרט