פתיתים בסגנון ים תיכוני
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 1 חבילת
פתיתים אפויים קוסקוס
פתיתים אפויים קוסקוסקרא עוד
- 3 כפות שמן זית
- 1 צ'ילי אדום, פרוס
- 3 שיני שום, פרוסות
- 5 פילטים של אנשובי
- 2 כפות זיתי קלמטה מגולענים
- 1 כף צלפים
- 4 עגבניות, חתוכות לקוביות
- מים רותחים
- מלח ופלפל שחור גרוס
להגשה:
- פטרוזיליה קצוצה
- גבינת פרמזן מגורדת
אופן ההכנה:
- יוצקים שמן לסיר רחב ושטוח ומטגנים בו את פרוסות הצ'ילי והשום. מוסיפים אנשובי ומערבבים-מועכים את המרכיבים בכף עץ תוך כדי המשך הטיגון. מוסיפים את הזיתים והצלפים ומערבבים.
- מוסיפים לסיר את קוביות העגבניות, מערבבים ומכסים חלקים. מבשלים במשך 8 דקות.
- מוסיפים לסיר את הפתיתים ומערבבים היטב כך שייעטפו ברוטב. ממלאים מים רותחים עד לכיסוי הפתיתים. טועמים מעט מהנוזל ומתבלים במלח ובפלפל במידת הצורך. מכסים את הסיר ומבשלים 6 דקות.
- מעבירים את הפתיתים המוכנים לצלחת הגשה, מפזרים פטרוזיליה ופרמזן ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלת קופים כוסמין וקינמוןשל אור בן אוליאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרחי חומוס צבעוניים עם ירקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עלי מנגולד ממולאים באורז עגול ברוטב חמצמץשל אפרת ליכטנשטטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(32 מדרגים)
- אורז חגיגי מושלםשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- פיתות ביתיות עם תרד וזיתיםשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- עוגת גזר כוסמין עם קראמבל קינמוןשל חן מזרחיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(31 מדרגים)
- עוגיות בייגלה שטוחים תוצרת בית מקמח כוסמיןשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- עלי כרוב עם אורז עגול מלא ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(38 מדרגים)