קראמבל פריך של שיבולת שועל עם תותים
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:8 מנות
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים לתבנית עגולה (לא קפיצית) בקוטר 26 ס"מ או ל 8-10 קעריות אישיות חסינות חום.
הרכיבים:
לקראמבל:
- 1 כוס (140 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 2 כפות גדושות (20 גרם)
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 4 כפיות (20 גרם)
פולנטה
פולנטהקרא עוד
- 1/2 כוס (100 גרם)
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 1 שקית
סוכר וניל
סוכר ונילקרא עוד
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית קינמון
- 1/2 כוס
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתי שיבולת שועל עביםקרא עוד
- 1/2 כוס צנוברים לא קלויים
- קליפה מגורדת מ-1/2 לימון
- 100 גרם חמאה, חתוכה לקוביות קטנות
למילוי:
- 1/2 1 סלסילות (כ-700 גרם נטו) תותי שדה, חתוכים לרבעים
- 1/4 כוס (50 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- קורט מלח
- מעט קליפת לימון מגורדת
- 2 כפות (16 גרם)
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
להגשה:
- גלידת וניל או קצפת
אופן ההכנה:
- מכינים את הקראמבל: מניחים בקערה את כל החומרים פרט לחמאה ומערבבים היטב בעזרת הידיים. מוסיפים את החמאה ולשים אותה עם יתר החומרים בעזרת האצבעות, כך שתיווצר תערובת פירורית. לחילופין, ניתן לעבד את התערובת במיקסר עם וו גיטרה. מאחסנים במקרר.
- מכינים את המילוי: מניחים את כל החומרים בקערה, מערבבים בעדינות ומשהים למשל כ-5 דקות, עד שהסכור והקורנפלור מתמוססים.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מניחים על תחתית התבנית שני חופנים מתערובת שיבולת השועל.
- מערבבים שוב את תערובת התותים ומסננים מנוזלים. משטחים על הקראמבל שבתבנית ומכסים בשארית הקראמבל.
- אופים כחצי שעה בתנור החם עד שהקראמבל מזהיב והתותים מבעבעים. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך 10 דקות. מגישים חם עם גלידת וניל או קצפת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכוםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתים עבים של שיבולת שועל להכנת גרנולה ביתית ועוגיות. דלים בשומן, עשירים בחלבון ובערכים תזונתיים, קלים לעיכול ומעניקים תחושת שובע. ...
קורנפלור
קורנפלור הוא עמילן תירס למאכל, המופק מגרעין נבט התירס והוא משמש לבישול ולאפייה. קונפלור משמש להסמכת תערובות, רטבים, מרקים וקינוחים. ...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
מתכונים נוספים
- מרק ירקות עם שעועית לבנה ופרמז'ן של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגןשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)