מרק עוף עם עדשים
צילום: נטע-חן ליבנה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1 כוס
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד
- 350 גרם חזה עוף, בלי עצמות ועור
- 8 כוסות ציר עוף או מים עם אבקת מרק
- 1 בצל, קצוץ דק
- 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק
- 1 עגבנייה, קצוצה דק
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית כמון
- 1/4 כפית פפריקה
אופן ההכנה:
- שוטפים ומסננים את העדשים. מעבירים לסיר גדול יחד עם העוף והציר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עוד כ-20 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- מוציאים את העוף מהסיר ומעבירים לקרש חיתוך. מפרקים לרצועות דקיקות.
- מוסיפים לסיר עם העדשים את הירקות והתבלינים וממשיכים לבשל מעל להבה נמוכה עוד כחצי שעה.
- טועמים את המרק ומתקנים תיבול. מחזירים את רצועות העוף לסיר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
נטע-חן ליבנה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)